Poissonnier Écailler
Conserverie et rillettes de la mer
Rillettes de Bretagne, sardines, thon blanc germon et anchois de Provence : l'apéritif et la conserverie de la mer.
Maison Raoul Gey · Depuis 1971
Un bout d'océan dans l'assiette
Maison Raoul Gey propose aux poissonniers huit rillettes de la mer fabriquées en Bretagne (saumon, thon au poivre, truite fumée, rouget, sardine, maquereau, bar, Saint-Jacques) et deux terrines de la mer, au homard et aux deux saumons.
La conserverie compte des sardines des côtes bretonnes, du thon blanc germon, des filets de maquereaux, du foie de morue fumé au feu de bois, de la brandade, des filets d’anchois de Provence et des œufs de lompe.
Cette page présente une sélection de nos références phares. Et bien plus encore : le catalogue complet est envoyé sur simple demande professionnelle.
Rillettes et terrines de la mer
Saumon, thon au poivre, truite fumée, rouget, sardine, maquereau, bar et Saint-Jacques, ainsi que des terrines de homard aux petits légumes et aux deux saumons.
Le conseil de la MaisonProposez les rillettes à côté des poissons fumés : à l'apéritif, elles se vendent par deux ou trois parfums.
Voir les 10 références pharesMasquer les références
- Rillettes de Saumon
- Rillettes de Thon Poivre
- Rillettes de Truite Fumée
- Rillettes de Rouget
- Rillettes de Sardines
- Rillettes de Maquereaux
- Rillettes de Bar
- Rillettes de Saint-Jacques
- Terrine de Homard aux Petits Légumes
- Terrine 2 Saumons
Et bien plus encore : demandez le catalogue complet.
Aussi dans la gamme
Sardines des côtes bretonnes
À l'huile d'olive, au citron, au basilic et thym, au piment d'Espelette, avec ou sans arêtes.
Voir les 6 références pharesMasquer les références
- Sardines à l'Huile d'Olive
- Sardines au Piment d'Espelette Bio
- Sardines au Citron Huile d'Olive
- Sardines sans Arêtes à l'Huile d'Olive Bio
- Sardines Huile d'Olive Basilic Thym
- Sardines à l'Huile d'Olive Bio
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Thon, maquereaux et morue
Thon blanc germon, filets de maquereaux à l'huile d'olive, foie de morue fumé au feu de bois et brandade de morue.
Voir les 6 références pharesMasquer les références
- Thon Blanc au Naturel
- Thon Blanc à l'Huile
- Filets de Thon Blanc Germon Huile d'Olive
- Filets de Maquereaux Huile d'Olive
- Foie de Morue Fumé au Feu de Bois
- Brandade de Morue
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Anchois et œufs de lompe
Filets d'anchois de Provence allongés ou roulés aux câpres, crème d'anchois, œufs de lompe rouges et noirs.
Voir les 5 références pharesMasquer les références
- Filets d'Anchois Allongés à l'Huile d'Olive
- Filets d'Anchois Roulés aux Câpres
- Crème d'Anchois
- Œufs de Lompe Rouges
- Œufs de Lompe Noirs
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Ce que ces produits
apportent à votre poissonnerie
- 01L'apéritif de la merRillettes et sardines sont les achats d'apéritif les plus simples à associer à votre étal.
- 02Des produits qui se gardentPots et boîtes se conservent longtemps : pas de perte, une rotation facile.
- 03Des petits cadeauxLes boîtes de sardines illustrées et les assortiments de rillettes se prêtent aux cadeaux.
Sélection de nos partenaires artisans
Pour compléter la gamme, la Maison distribue aussi des produits d’artisans partenaires.
Crabe royal Chatka
Chair de crabe royal pêché en mer de Béring, en boîte de 135 g.
Kerrling
Crème d'œufs de cabillaud, spécialité norvégienne en tube.
Questions fréquentes
Vos questions
Où sont fabriquées les rillettes de la mer ?
Les rillettes de la mer Raoul Gey sont fabriquées en Bretagne, en pot de 90 g, en colis de 6.
Proposez-vous des sardines bio ?
Oui, la gamme compte des sardines bio : à l’huile d’olive, sans arêtes à l’huile d’olive, et au piment d’Espelette.
Quel thon proposez-vous ?
Du thon blanc germon, plus rare, au naturel ou à l’huile, ainsi que des filets de thon blanc germon à l’huile d’olive.
Comment devenir revendeur ?
La gamme est réservée aux professionnels. Faites une demande professionnelle : un conseiller commercial vous recontacte pour construire votre sélection, puis vous commandez en ligne à tout moment.
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Les autres gammes
pour le poissonnier
Soupes et bisques de la mer
Soupes de poissons élaborées à partir de poisson entier, bisques, rouilles et croûtons.
- Soupes de poissons
- Bisques et veloutés
- Rouilles
- Croûtons
Sauces et assaisonnements pour poisson
Nantua, armoricaine, beurre citron, fumet de poisson et sels de Guérande.
- Sauces chaudes pour poisson
- Sauces du plateau de fruits de mer
- Fumets et bouillons
- Sels de Guérande IGP
Idée recette
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