Maison Raoul Gey · Pâtes & Épices
Coquillettes à la truffe
noire & parmesan
La recette réconfortante de la Maison : des coquillettes crémeuses à la truffe noire et au parmesan, prêtes en un quart d’heure.
Coquillettes · Truffe noire · Parmesan · Crème
Primeur Maraîcher · Pâtes & Épices · Hiver
Coquillettes à la truffe noire et parmesan
Un grand classique réconfortant, sublimé par l’épicerie fine. Les coquillettes, cuites juste al dente, s’enrobent d’une crème à la truffe noire et de parmesan fraîchement râpé. Les pâtes italiennes au moule de bronze et les condiments à la truffe Maison Raoul Gey transforment ce plat du quotidien en plaisir de fête, prêt en un quart d’heure.
5 minPréparation
12 minCuisson
4 pers.Portions
Ingrédients
- 400 g de pâtes italiennes au moule de bronze Raoul Gey
- 1 pot de crème à la truffe noire Maison Raoul Gey
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis les égoutter.
- Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter le beurre et la crème fraîche, mélanger à feu doux.
- Incorporer la crème à la truffe noire et la moitié du parmesan, remuer jusqu’à obtenir une texture nappante.
- Dresser, parsemer du reste de parmesan et de quelques copeaux de truffe. Servir sans attendre.
Produits Maison Raoul Gey utilisés
Pâtes italiennes au moule de bronze · Crème à la truffe noire. À retrouver dans la gamme Légumes secs, riz, pâtes et épices, réservée aux professionnels.