Artisan
Épicerie fine pour boucher charcutier traiteur
Une épicerie artisanale pensée pour accompagner la viande : sauces des Chefs, moutardes à la meule de pierre, terrines et foie gras pour fidéliser vos clients les plus gourmands.
Maison Raoul Gey · Depuis 1971
Tout ce que le client cherche après sa viande
Maison Raoul Gey est un grossiste en épicerie fine pour les bouchers, charcutiers et traiteurs indépendants depuis 1971. La sélection réunit ce qui accompagne la viande en boutique : sauces froides et chaudes, moutardes, condiments, assaisonnements, terrines, foie gras et plats cuisinés.
Chaque référence indique sa région d’origine et son format de vente, en colis de 6 ou de 12 pour une mise en rayon immédiate. Un conseiller commercial vous aide à composer la sélection adaptée à votre boutique et à votre clientèle.
Nos gammes pour la boucherie
Trois univers
pour votre boutique
Sauces des Chefs pour viande
Sauces froides et chaudes, ketchup français et sauce barbecue.
- Sauces froides des Chefs
- Sauces chaudes des Chefs
- Petites sauces de 10 cl
- Ketchup, barbecue et burger
Moutardes, condiments et assaisonnements
Moutardes de Bourgogne, cornichons, moulins, marinades et fonds de sauce.
- Moutardes à la meule de pierre
- Cornichons, câpres et oignons
- Sels et poivres en moulin
- Marinades, fonds et truffe
Terrines, foie gras et plats cuisinés
Terrines de viande française, foie gras de Vendée et plats prêts à servir.
- Terrines artisanales
- Foie gras, confits et gelées
- Plats cuisinés Toques d'Or
- Raviolis de Provence
Pour accompagner la viande. Légumes en bocal, flageolets, lentilles IGP, riz de Camargue et pâtes au moule de bronze sont présentés dans la sélection Primeur.
Voir les accompagnementsConseils métier
Développer l'épicerie fine dans votre boucherie
Quatre façons simples de faire de l'épicerie fine un vrai rayon, et pas seulement quelques pots sur une étagère.
Placer la sauce à côté de la pièce
Le client qui achète une pièce se demande toujours comment la servir. Une béarnaise posée à côté de l’entrecôte, une grand veneur à côté du gibier : la réponse est sous ses yeux.
Une petite étiquette écrite à la main, du type « idéale avec le carré d’agneau », suffit souvent à déclencher l’achat.
Proposer le repas complet
Associez la viande, un accompagnement et une sauce : gigot, flageolets et sauce aux herbes à Pâques, pot-au-feu, moutarde à l’ancienne et cornichons en hiver.
Le client voit un repas prêt à composer plutôt que des articles séparés.
Faire goûter le samedi
Une recette très simple préparée devant les clients (tranche de rôti et sauce chaude, toast de terrine) vaut toutes les affiches.
Retrouvez des idées dans nos recettes.
Construire un univers cohérent
Mieux vaut huit références bien présentées que quarante perdues dans un bac. Bois, verre, ardoise : gardez une présentation homogène.
Faites tourner l’assortiment avec les saisons : barbecue l’été, gibier et grand veneur à l’automne, foie gras et confits pour les fêtes.
Pourquoi les bouchers
choisissent Raoul Gey
Une épicerie choisie pour la boucherie, des produits qui ont du caractère et une vraie valeur perçue par vos clients.
- 01Sélection métier par métierChaque gamme est pensée pour un commerce précis : la boucherie n'attend pas les mêmes produits que la poissonnerie ou le primeur.
- 02Produits artisanaux et origines clairesMoutardes de Bourgogne, sauces cuisinées en Bretagne, terrines de viande française, foie gras de Vendée : chaque référence indique sa région.
- 03Un grossiste depuis 1971Fondée à Frépillon, dans le Val-d'Oise, la Maison Raoul Gey accompagne aujourd'hui plus de 2 000 artisans commerçants indépendants.
Questions fréquentes
Vos questions
Qu'est-ce qu'un grossiste en épicerie fine pour boucherie ?
C’est un fournisseur qui sélectionne des produits d’épicerie adaptés au commerce de la viande (sauces, moutardes, condiments, terrines, plats cuisinés) et les livre aux bouchers en colis professionnels. Maison Raoul Gey exerce ce métier depuis 1971.
Par quels produits commencer en boucherie ?
Les sauces des Chefs, les moutardes et les cornichons sont les références qui se vendent le plus naturellement avec la viande. Les terrines et le foie gras viennent ensuite compléter l’offre, en particulier pour les fêtes.
Les produits sont-ils réservés aux professionnels ?
Oui, Maison Raoul Gey vend exclusivement aux commerçants. Les particuliers retrouvent nos produits chez les artisans partenaires.
Comment devenir client ?
Remplissez une demande professionnelle. Un conseiller commercial vous recontacte pour composer votre sélection, puis vous commandez en ligne à tout moment.
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